Completísima y deliciosa ensalada de panga, con pasta, rúcula, piñones, tomates cherry y brócoli. Una extraordinaria mezcla de sabores y texturas.
Preparar la ensalada de panga resultará tan sencillo como poner a cocer el pescado y el brócoli, en agua y sal, durante 10 minutos. Transcurrido el tiempo, lo escurrimos y desmenuzamos el pescado (aprovechando para quitarle las espinas).
Por otro lado, lavamos los tomates y la rúcula, y ponemos a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Cuando esté al dente, la escurrimos y la dejamos enfriar.
Ahora, cogemos la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de panga, y añadimos el pescado, el brócoli y la pasta (todo tiene que estar frío ya). Incorporamos también los tomates, la rúcula y los piñones.
Para terminar, aderezamos la ensalada de panga con un chorro de aceite y otro chorrito de vinagre. Removemos bien, y ya la tendremos lista.
Foto orientativa: Rool Paap
Completísimo plato de pescado al horno con un sencillo acompañamiento de verduras y gambas. Deliciosa receta para preparar con panga, merluza, salmón, etc.
Jugoso panga con limón. Una receta que, aunque destaca por su sencillez, nos ofrecerá unos buenos resultados en nuestra mesa.
El receto de esta receta de panga en salsa verde, sin duda reside en su deliciosa salsa, elaborada con mayonesa, perejil, alcaparras y anchoa.
Si buscas una receta de pescado muy sencilla, en la que no tengas que arrimarte mucho al fuego, prueba este delicioso pescado de panga en papillote.
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